я в таком случае писал две конфиги через меню.
первая минимальная, где даже мыша не грузится.
вторая нормальная.[/quote]
Мысль продолжи, плиз

минимальный конфиг есть. Насколько могу предположить, запускаешь на минималке, потом подгружаешь второй конфиг?[/quote]
нет.
[menu] в confis.sys позволяет формировать целиком профили загрузки.
http://www.cqham.ru/auto_config.htm
http://dos.rsvs.net/DOSPAGE/CONFMENU.HTM
про qemm уже сказали. ну и
mem /c /p